浜松のつくだ煮屋　入妻店主のよもやま話

明治37年（1904年）に入野村（現：静岡県浜松市西区入野町）の「入」と、創業者である中村妻吉の名前の「妻」をとり入妻の佃煮が誕生しました。
創業当時、浜名湖でその日に獲れた生魚を、生のまま炊きあげ保存食としてお客様に提供した事が始まりで、時代の移り変わりと共に、少しずつ変わるお客様からの需要にお応えできるよう、四季折々の旬の魚介類を仕入れ、伝統と入妻の暖簾に恥じない佃煮をと、日々精進を心掛け現在五代目に至ります。