› 浜松のつくだ煮屋 入妻店主のよもやま話 › ほたるいかの佃煮2024年04月08日
ほたるいかの佃煮
今日は富山湾から「ホタルイカ」を仕入れ、早速目玉取りの作業をして、煮炊きしています。
いつも言うように一つ一つ手作業ですので、中にはどうしてもしぶとく目玉が残ってしまっているものもありますが、何卒お許しください。
去年は大不漁で仕入れることが出来なかったホタルイカ。
今年は順調すぎるくらいなようです！
https://ssl.iritsuma.jp/catalog/#29
Posted by 入妻 at 12:37│Comments(0)
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