› 浜松のつくだ煮屋 入妻店主のよもやま話 › はぜっこの佃煮2021年08月04日
はぜっこの佃煮
今朝も浜名湖でとれたハゼを仕入れる事が出来ました。
日ごと成長して大きくなっていくハゼ。
サイズごとで選別して唐揚げにしたり、そのまま炊いたりしていきます。
この荷は小さいサイズのハゼを生炊きした「はぜっこ」の佃煮です。
生姜と一緒に炊いてあります。
https://ssl.iritsuma.jp/catalog/#17
Posted by 入妻 at 12:14│Comments(0)
今朝も浜名湖でとれたハゼを仕入れる事が出来ました。
日ごと成長して大きくなっていくハゼ。
サイズごとで選別して唐揚げにしたり、そのまま炊いたりしていきます。
この荷は小さいサイズのハゼを生炊きした「はぜっこ」の佃煮です。
生姜と一緒に炊いてあります。
https://ssl.iritsuma.jp/catalog/#17
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