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浜松のつくだ煮屋 入妻店主のよもやま話
創業明治37年 浜松のつくだ煮屋五代目店主の独り言。 本日の佃煮の紹介。 伝統的製法で佃煮を作っています。 浜松市西区入野町9043-16 電話053-447-1022
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浜松のつくだ煮屋 入妻店主のよもやま話
› 舞阪ちりめん
2025年03月28日
舞阪ちりめん
今日は「舞阪ちりめん」の佃煮を煮ました。
写真は煮上げる直前のものです。
あったかご飯に掛けるだけでより美味しくお召し上がれます。
https://ssl.iritsuma.jp/catalog/#21
Posted by 入妻 at 12:26│
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プロフィール
入妻
明治37年(1904年)に入野村(現:静岡県浜松市西区入野町)の「入」と、創業者である中村妻吉の名前の「妻」をとり入妻の佃煮が誕生しました。
創業当時、浜名湖でその日に獲れた生魚を、生のまま炊きあげ保存食としてお客様に提供した事が始まりで、時代の移り変わりと共に、少しずつ変わるお客様からの需要にお応えできるよう、四季折々の旬の魚介類を仕入れ、伝統と入妻の暖簾に恥じない佃煮をと、日々精進を心掛け現在五代目に至ります。
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